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お知らせ Blog

2020/12/15 15:46

皆さん、こんにちは!本日はポワポワのお菓子キット12月メニュー「いちごのブッシュ・ド・ノエル」をご紹介したいと思います(*^^*) ブッシュ・ド・ノエルといえばクリスマスケーキの定番ですよね♪ 

おかげさまで連日多数のご注文を頂戴しており、『クリスマスに子どもと作ります!』『今年はクリスマスケーキは買わずに、ケーキ作りに挑戦します!』といった嬉しいお言葉を多数いただいております。キットは届いたけどまだ作っていない、というお客様も多いと思いますので、今回はお菓子初心者の私が実際に作ってみた様子をご紹介しますね!

ブッシュ・ド・ノエルといえば「切り株」をイメージしたケーキですが、その作り方には色々なパターンがあります。どちらかというと、スポンジ生地を焼いて、ロールケーキ状にするものが一般的かもしれません。もちろんスポンジ生地のブッシュ・ド・ノエルもとっても美味しいのですが、今回ポワポワの12月キットでは《メレンゲ》を使った生地のレシピをご用意しました!

卵白を泡だてたメレンゲを焼き上げるので、ふわふわでとても軽く仕上がります。甘すぎるのが苦手な方や、小さなお子さんでもとても食べやすいので、神戸のお菓子教室SUNDAYでも大人気のメニューなんですよ♪

それでは早速作ってみましょう!ちなみに最初にお伝えしておきますが、こちらのケーキはお菓子超初心者の私が作っても60分以内に完成しました!!
今回のレシピでは、お届けするキット以外に卵と生クリームといちごを使用します。12月に入った頃から、スーパーの店頭ではいちごがたくさん並ぶようになりましたね。今回は大きめのものを用意しましたが、もちろんお好みのもので大丈夫です!

ところで生クリームを購入する際、皆さんはどうやって選んでいますか? 実は、商品によって濃度が少し違うのをご存知でしょうか? 今回のレッスン動画では、生クリームの選び方もご紹介していますので、ぜひチェックしてみてください! 知っておくと、今後の生クリーム選びに役立ちますよ♪

それではまずはメレンゲを泡だてていきます。実は今回初めてメレンゲを作ったのですが、卵白を取り分ける作業も、ミキサーで混ぜる作業も、先生のレッスン動画を見ながらやればとっても簡単でした!見た目は生クリームみたいで、これだけでも美味しそう🤤

キットの材料を入れて混ぜていくだけで、あっという間にふわっふわのケーキ生地の完成です!!こんなにふわふわなのに、ちゃんとケーキの土台になるの?と思ってしまいますが、”あること”をするだけで表面がしっかりと焼き上がって、立ち上がるような生地ができちゃうんです◎

また、その工程があることで、本物の「切り株」のようなひび割れた見た目にもなります。そのレシピはぜひキットで確認してくださいね!ちなみにこの生地を作って型に流し込むまでで、約20分くらいでできてしまいます♪
さぁ、続いてはオーブンで焼いていきます!焼き時間がだいたい10分〜15分くらいですので、その間に洗い物をしたり、いちごをカットしたりして次の準備をしておきます。その辺りの段取りも、先生が教えてくれるのでとっても助かります♪ 

そうこうしていると、あっという間に生地が焼きあがりました!こんがりキツネ色に仕上がってとても嬉しい〜!少し冷まして裏返したら、生クリームといちごで最後の仕上げです🍓
純白な生クリームと、真っ赤ないちごがとってもきれいですね!!これまで私は市販のホイップクリーム(ボタンを押すだけで出てくるやつ)を購入することが多かったのですが、今回自分で生クリームを作ってみてその美味しさに驚きました…お店の味…。キットでお届けしているお砂糖などの材料は、国産を中心に安全でかつ質の高いものだけを厳選していますので、その差が味にも現れるのだと思います。

もちろん手軽に作りたい時は市販のホイップクリームが便利ですし、十分美味しいのですが、ときにはこうして少し手間をかけて手作りするのもいいなぁ、と思いました。皆さんにも、お菓子を作ることで新しい発見があったり、満たされた気持ちになったり、感動の瞬間をお届けできると嬉しいです(#^^#)!

そんなことをしみじみ思いながら、クルクルっと生地を巻いてデコレーションのピックをさせば、あっという間にブッシュ・ド・ノエルの完成です!仕上げにかかるのは約15分くらいですので、本当にトータル60分以内で作れちゃいますよ♪ 

そんなに手軽なのに、プロの味で見た目も可愛い!作っている時間もいい香りで、とても楽しいひとときでした!
いかがでしたか? 見た目は本格的なのに、手軽で簡単に作れる「いちごのブッシュ・ド・ノエル」♪ 生もの以外の必要な材料すべてと、ユニークな小人さんやリースの可愛いピックもセットでお届けします💕ぜひクリスマスに向けて作ってみてくださいね!

今回ご紹介した「いちごのブッシュ・ド・ノエル」と「雪の結晶クッキー」が作れる12月メニューはこちらからご購入いただけます。

「雪の結晶クッキー」は小さいお子さんでも一緒に楽しく作れるレシピですので、そちらもぜひお試しくださいね♪ 3歳の男の子が作った体験レポートはこちらから!

また、ギフトで贈りたいという声にお答えしてギフトラッピングもスタートしました! おうちで過ごす今年のクリスマス、大切なかたに『甘くておいしい時間🍰』を贈ってみてはいかがでしょうか😍

最後までお読みいただき、ありがとうございました。皆さんが素敵なクリスマスを過ごせますように!
Merry Christmas★